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原料
西葫蘆: 1個, 雞蛋: 2-3個, 蝦仁: 隨意克, 蔥花沒用: 克, 鹽: 隨意克, 白酒: 一瓶蓋, 白糖: 一小勺, 薑末: 少許
步驟
1西葫蘆洗乾淨,切絲,然後放兩小勺鹽,拌拌靜放一會,等著殺出水份。
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2麵粉用溫水攪拌成棉絮裝,然後下手和面。這個成品我沒拍詳細的,具體的大家可以看看別的貼。
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3雞蛋放油跟薑末炒碎
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4蝦去頭去殼去蝦線,刀拍一下,然後切小塊。
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5西葫蘆殺出水份,跟炒好的雞蛋蝦仁放一起,放2-3小勺鹽,看自己口味輕重,然後我是做菜不喜歡用料酒的人,就放了一小瓶蓋二鍋頭,一小勺鹽。
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6攪拌均勻。
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7電餅鐺刷點油,我的包餡就跟包包子一樣,然後啾啾的地方朝下放入電餅鐺就行,然後按癟,電餅鐺調到做餡餅檔就行了,中間翻一次身。
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8出鍋,我一般喜歡做的淡一點,然後跟下飯菜一起吃。做完以後覺得自己無敵了,最主要是我都第一次能成功,所以這個很簡單。
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