原料
杏鮑菇: ， 蚝油: ， 韭菜: 幾根， 肥豬肉: ， 青紅椒: ， 鹽: ， 姜: ， 大蒜: ， 植物油:
步驟
1肥豬肉切片。蒜姜切末。韭菜稍微切短點，不用太短。杏鮑菇切片，長點的片。青紅椒切片
2很少許植物油，熱油，下肥豬肉，油全部熬出，變成油渣為止
3下蒜薑末爆香，杏鮑菇、青紅椒，一勺蚝油，一點清水，煮熟杏鮑菇
4下韭菜，翻炒幾下就可以啦！
小技巧
1、因為我沒有豬油，所以自己用肥豬肉自己煎出來。如果有豬油的就不用了。這個菜一定要豬油炒出來才會香！ 2、韭菜不用太多，在這個菜里就是個配料，相當於平時香蔥的角色。
