原料
雞蛋: 1個， 香腸: 1小塊， 胡蘿蔔: 1/3根， 米飯: 一小碗， 木耳: 4朵， 鹽，油，香蔥花: 適量
步驟
1胡蘿蔔去皮切丁，火腿腸切丁。
2木耳泡發後切丁
3雞蛋打散後，加入少許鹽，鍋中油熱後，倒入雞蛋，迅速用筷子攪散鍋中雞蛋。
4放入胡蘿蔔丁、木耳丁、火腿腸丁，炒一小會放入蔥花繼續翻炒，火要調小些。炒出蔥花香味後放入米飯，米飯炒散，炒均勻，一碗香噴噴的炒飯就大工告成了！
小技巧
1-雞蛋下鍋後要用筷子打散，這樣雞蛋的丁會小。 2-把鹽放在雞蛋里，飯里有火腿腸就不用再放鹽了。 3-放入蔥花以後火要調小，否則蔥花易糊。
