原料
1.戚風蛋糕：雞蛋: 2個， 牛奶: 20克， 白糖: 33克， 低粉: 33克， 植物油: 20克， 2.紫薯布丁：淡奶油: 100克， 白砂糖: 30克， 吉利丁粉: 10克， 牛奶: 100克， 紫薯泥: 100克
步驟
1稱量好所有的材料，蛋白、蛋黃分離到無水無油的盆中
2蛋白分三次加入白糖用電動打蛋器打至硬性發泡
3蛋黃中加入白糖、植物油、牛奶、低筋麵粉攪拌均勻
4蛋白霜分三次加入蛋黃糊中翻拌均勻，千萬不能劃圈攪拌，會消泡，烤出的蛋糕會像麵餅一樣發不起來
5倒入戚風蛋糕模具中，震出氣泡
6將ukoeoE6050風爐烤箱設定溫度為150度、加熱時間為30分鐘，130度、加熱時間為20分鐘，一共是50分鐘兩個溫度，達到設定溫度後會有智能提示音，接下來放入烤盤進行烘烤，待烘烤結束提示音響起取出蛋糕模立即倒扣在烤網上，倒放涼後脫模
7接下來準備好做紫薯布丁蛋糕的材料和模具
8吉利丁粉加入50克溫開水攪拌至完全融化，放至手溫
9把吉利丁液、紫薯泥、牛奶、白糖、淡奶油一起倒入攪拌機里攪拌至順滑細膩的布丁糊
10戚風蛋糕分成兩片，用圓形模具壓出形狀
11模具里倒入紫薯布丁糊，8分滿
12放入蛋糕片，放入冰箱冷藏一夜後脫模，用少許紫薯泥和火龍果片裝飾一下即可
13成品展示
14成品展示
