原料
缸豆: ， 梅乾菜: ， 油鹽生抽: ， 干辣椒，蔥蒜:
步驟
1將缸豆切成丁……這裡因為前面沒拍照所以放的下鍋的圖片
2有入鍋加熱，放入備好的蒜和干辣椒翻炒出香味、大約一分鐘吧！一定不要太久不然辣椒要燒黑。接下來就是放入切好的缸豆丁
3接下來就是放主角了，講備好的梅乾菜放入鍋內和缸豆一起翻炒。記住梅乾菜可以不要放太多，一般缸豆的五分之一差不多。繼續不斷翻炒。直到缸豆炒的差不多表皮有點焦即可……
4放入少量的鹽，記得是少量，因為梅乾菜其實也是閒的啦，同時放生抽，少量的開水，繼續翻炒十幾秒。
5到此，基本可以出鍋了。是不是感覺很美味呢，確實很美味，缸豆的翠綠色加上梅乾菜及干辣椒。簡直色香味俱全！
小技巧
說到技巧還是的說兩點吧：第一，梅乾菜的量好合適，不要太多否則也不好炒更沒那個味道了。第二，注意火候。一定要保持缸豆的翠綠色不要炒黃了……
