原料
蘿蔔葉: 適量， 麵粉: 適量， 澱粉: 適量， 枸杞: 一小把， 小蔥: 2根， 蒜: 2-3顆， 五香粉: 1茶匙， 白鬍椒粉: 1茶匙， 鹽、雞精: 適量， 雞蛋: 1個， 香油: 1大勺， 芝麻: 1勺， 楊花蘿蔔: 適量， 蒜蓉: 適量， 糖: 2勺， 陳醋: 3勺， 生抽: 2勺， 鹽: 適量， 香油: 適量
步驟
1蘿蔔葉子洗凈，用熱水稍微浸泡一會兒，祛除一點葉子本身的酸澀味。
2切碎撒入蔥花。（今天的蘿蔔葉子並不多，大約一小碗的分量）
3用蒜泥器把2-4顆大蒜壓成泥，然後加入一小把枸杞。（枸杞不用實現浸泡，浸泡過的枸杞會變得軟爛，個人覺得不太適合這道菜的口感）
4然後加入適量的鹽、雞粉、白鬍椒粉和一點五香粉拌勻。
5加一顆雞蛋，然後加入適量的澱粉和麵粉（這個圖片是只加了澱粉的狀態，加麵粉忘記拍照片了）。澱粉和麵粉的比例大約為1：2即可。
6然後加入適量的清水調成糊裝。
7平底鍋加油燒至五成熱之後轉中火，取適量麵糊均勻鋪在鍋里，儘量薄一些會比較好吃。
8中小火慢慢煎，大約兩三分鐘後在表面撒一些芝麻。然後繼續煎大約4-5分鐘，具體看你家的火力大小和餅的厚薄。然後翻面。繼續煎5-6分鐘左右。兩面都成熟之後即可出鍋。
9出鍋後用刀切好就可以裝盤食用啦。我另外還用芝麻醬+一點甜麵醬+一塊腐乳+一點自製油潑辣子調了個醬汁蘸著吃，會更有風味哦。
10（下面是糖醋佛手蘿蔔的做法） 蘿蔔切兩半，然後用刀如圖所示劃開口子，但是不要切斷。
11全部切好之後撒少許的鹽拌勻，用鹽殺一下水分，蘿蔔會變得比較爽脆且入味。
12接著用一個小碗按照我上面配料表的比例添加糖醋，生抽的用量看個人洗好，鹽也根據個人口味添加。另外用一個小碗調製醬汁是為了好把握口味，可以隨時嘗一下醬汁的味道以便調整。然後將調製好的醬汁淋再蘿蔔上拌勻，吃的時候可以根據個人口味點一些香油即可。
小技巧
1、這道菜面和蘿蔔葉的比例沒有太多的講究，完全看個人喜好。調到你覺得合適就可以了。 2、澱粉和麵粉的比例只要保持在1：2或者1：3都可以。 3、至於澱粉，玉米澱粉或者小麥澱粉都是可以的。 4、麵糊的稀釋程度也是看個人洗好，喜歡有點口感的就濃一些，喜歡薄脆的就稀一些，總之麵糊這種東西無論你調製成什麼樣子，都可以煎，所以即是你是新手做這個煎餅也可以成功。
