原料
面: 500g， 豬肉: 100g， 醬油: 適量， 蚝油: 適量， 植物油: 適量， 蘿蔔乾: 適量， 鹽: 適量， 水: 一大碗
步驟
1蔥切碎，冷油下鍋翻炒出香味
2加入準備好的肉和蘿蔔乾一起翻炒
3倒入切段的豆角翻炒至變色
4加清水沒過豆角，不要關火繼續中火煮
5加入一勺醬油，一勺蚝油，一點鹽，少許糖，煮至翻滾
6把所有湯水都倒出來
7裝好備用
8面分兩次放入，放第一層之後淋一圈油，再放第二層
9把備用的湯水分三次加入，每次隔3-4分鐘淋一次，蓋蓋燜，中小火，一共燜十分鐘。
10完成
