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原料
德國香腸: 2根, 酸菜: 50克, 橄欖油: 10毫升, 黃油: 50克, 奶油: 20毫升, 杜松子: 5克, 黑胡椒: 5克, 鹽: 3克
步驟
1平底鍋燒熱放入黃油,煸炒洋蔥、蘋果碎末,放入酸菜炒熟,加鹽、黑胡椒調味。
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2土豆帶皮放入開水中煮軟,撈出去皮攪成土豆泥,放入黃油、奶油、黑胡椒碎、鹽、杜松子碎攪拌均勻。
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3平底鍋中燒熱倒入橄欖油,油熱後放入德國肉腸煎至金黃。
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4所有食材熟後擺盤。
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小技巧
1.可根據個人喜好搭配蘸醬搭配肉腸食用,比如芥末醬、番茄醬等。 2.土豆泥擺盤追求美觀的人可用兩把勺子搭配弄出造型。