原料
麵包（吐司）: 兩片， 雞胸肉: 500g， 鹽: ， 雞蛋: 兩個， 普通麵粉:
步驟
1首先，自製麵包糠。將普通吐司片切成小塊，微波爐高火一分半，變得很硬拿出來，裝進袋中擀碎即可。
2也可以用嬰兒麵包干若干塊，料理機打碎。
3兩種方法做出來的麵包糠都很細膩，好吃。
4雞胸肉切小塊，加雞蛋，料理機打泥，加鹽攪拌均勻。小勺沾下水，挖一勺，扔進麵粉盤滾一圈
5再扔進雞蛋液滾一圈
6最後扔進麵包糠里再滾一圈，捏一捏放入烤盤。
7烤箱180度，上下火，十五分鐘。
小技巧
雞米花趁熱吃比較軟，冷了再吃要再用180度烤箱烤3分鐘左右，加熱一下口感好。 月齡大的寶寶在雞肉里加點點油攪拌，會更香。
