原料
胡蘿蔔: 小號4根,隨意, 麵粉: 350克, 快速酵母: 3克
步驟
1豆漿機做胡蘿蔔糊,取1cup( 250ml), 與麵粉混合均勻,揉團發酵。
2玫瑰花型:想做餃子一樣擀片
3排列如圖,一片做成長條做花蕊。從右往左卷。
4成型的模子一切兩半即成玫瑰。
5麻花辮兒: 三個條狀辮辮子。
6麻花成型
7小繡球: 超可愛。四條如圖相壓。
8按照順時針?疊壓。
9再按照逆時針?疊壓,再?,在逆時針,直到如圖
10四個交點再拾起捏到一起
11再扣過來,成型即可
12好可愛喲
13燒開鍋,待發酵後,入鍋蒸,時間根據大小來定,香味飄出來的時候會告訴你什麼時候要出鍋了。
小技巧
蒸饅頭忌諱關火就開鍋蓋,這樣會導致表皮不光滑飽滿會有坑兒。關火後要等氣兒消了再開鍋蓋,真像個人兒似的。 做饅頭,和面,發酵,再成型,在發酵費時間,但耐心做喜歡做覺得很享受過程,也很期待結果。