簡介
中醫學上認為，春日的氣候特徵是以風氣為主令，而風邪既可單獨作為致病因素,也可與其他邪氣聯合而令人致病。它一可傷人上部，表現為傷風感冒，如鼻塞、流涕、咽癢等。二為風邪變化無常，上下竄擾，或遊走於經脈之中。逆於上，可直達額頂；犯於下，可侵及腰膝脛腓等。三為「風勝則動」，其症以動為特點，故常見肢體運動異常，如抽搐、痙攣、顫抖甚至角弓反張、頸項強直等症也往往責之於風，而列為風病。四為兼雜為病 ，即指風邪常與其他邪氣相兼合併侵犯人體，如風寒濕三氣雜至而侵犯人體，即風熱外感、風寒外感、風濕麻痹等。以川芎白芷煲魚頭則有去風邪的功效。
原料
大魚（鱅魚）頭1個，豬肉1塊，川芎、白芷各10克左右，紅棗4-5顆去核，生薑3-4片，酒，鹽
步驟
1、材料有大魚（鱅魚）頭一個，買的時候叫魚檔老闆幫忙斬成兩邊。 2、洗凈用酒、鹽腌過，放油鍋略煎一下。 3、豬肉一塊洗凈。 4、川芎、白芷、紅棗、生薑，洗凈備用。 5、湯煲放水燒開以後將所有的材料放下去，慢火煲兩個小時後放鹽調味即可。
小技巧
湯渣也是一道菜哦！
