原料
伊比利亞法定穀物飼養火腿 風乾火腿切片: 2 片， 天味香腸: 一包， 辣子蜀黍火腿腸: 一根， 玉米粒: 一根玉米量， 紅彩椒或黃彩椒: 一個 中等大小， 米飯: 適量， 馬蘇里拉奶酪: 鋪滿表面即可， 黑芝麻白芝麻: 適量， 鹽: 適量， 手磨黑胡椒: 適量
步驟
1把小香腸，彩椒，玉米，火腿腸這些材料備好！ 除彩椒外都先炒熟備用。那個西班牙火腿片是生吃都可以，我只是家裡有就放了進去，沒有可以不放！然後米最好是硬點的隔夜飯～ 就是要做蛋炒飯的那種米。
2其實蔬菜或者肉類自己可以搭配，比如培根、胡蘿蔔之類…只要顏色好看食材味道不相衝不爭味就OK，把所有食材和米飯混合翻炒，加入黑芝麻，白芝麻，鹽，黑胡椒調好味就可以裝盤備用。
3各鋪上一片火腿，手磨少許黑胡椒。再均勻撒滿馬蘇里拉奶酪碎鋪好。 可以用煎好的培根代替，最好把培根切小塊撒，不然只會芝士全粘火腿片上了！
4放入烤箱，上火210度下火170度 烤箱中下層 20～ 25分鐘，最後幾分鐘還是自己觀察下。可以就拿出來了
5出爐了～ 我用的是網上買的焗飯碗，如果沒有一定要用烤箱適用碗！?
6拉絲的滿足?
7開吃?
小技巧
其實焗飯很隨意，自己喜歡吃的蔬菜和肉類，混合撒芝士烤好就可以了，但是不能做太辣的或者太重口的飯，那樣芝士的奶香就會被淹沒… 咖喱焗飯，海鮮焗飯這些還是可以的。
