原料
剩米飯: 適量， 雞蛋: 數個， 豆角: 一小把， 龍俐魚: 一大塊， 鹽: 適量， 黑胡椒: 適量， 澱粉: 適量， 食用油: 適量
步驟
1剩米飯、雞蛋、少許鹽，拌勻。
2模具內刷上食用油，填入米飯糰，中間稍稍按壓一下，呈小碗狀，烤十五分鐘左右定型。
3乘著烤飯糰的功夫，做餡料，今天做的是龍俐魚炒豆角。龍俐魚切碎，加入一個雞蛋，少許鹽、胡椒粉、澱粉拌勻腌制十五分鐘。
4豆角切成細丁。先炒豆角，快熟的時候加入龍俐魚，翻炒至變色，最後淋少許水澱粉出鍋。炒龍俐魚的時間不用太長，否則魚肉容易出水變老。
5馬蘇里拉芝士切碎。
6每個小飯碗里加兩勺菜。
7鋪上芝士碎。
8最後烤至芝士融化焦黃出爐。
小技巧
餡料可以隨意，帶一點點湯汁最好，浸透米飯味道更好。
