原料
鹽: 適量， 醬油: 適量， 粉利: 一袋， 豆角辣醬: 適量， 肉沫: 適量
步驟
1這是在市場買的酸豆角，摻雜別的鹹菜和辣椒油。
2粉利，買回來直接可以用，不用沖洗，也不用過水。切記！！！不要過水，不然你的鍋鏟將失去它的作用。
3放油，油量儘量多，這樣的話粉利不容易粘在一起，也比較好炒。（不粘鍋的話就適量控制油量）
4粉利炒至焦黃時放入肉末，同時加入適量生抽，小火炒至入味
5加入酸豆角拌炒均勻，並加入適當鹽調味。
6出鍋，撒點蔥花裝飾。不喜歡的就不用加啦，盡情食用吧。
小技巧
炒粉利一定要小火，要有耐心。準備一碗水，感覺粉利要炒糊的時候撒點水，邊撒邊炒，不要讓粉利粘在一起。粉利變軟的時候就差不多熟了，就可以加東西。 配料不是一成不變的噢，可以根據自己喜歡的放。
