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原料
糯米粉: 800克, 紅薯: 800克, 紅糖: 300克, 白糖: 200克, 花生米: 200克, 芝麻: 50克
步驟
1(準備好糖水)用500毫升水和200克紅糖煮開。紅薯整條煮熟備用。
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2紅薯去皮備用(紅薯要煮爛一點)
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3糯米粉,紅薯和糖水一起活成麵糰,麵糰可以濕一點,這樣做出來的糕不會硬。
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4花生芝麻炒香,花生去皮打碎加入白糖即可
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5麵糰包入花生餡搓圓。用餅模印出就大功告成了。
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6好看吧
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7這是已經蒸好的。顏色特別好看。很q彈哦!(水開後蒸二十分鐘。)
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小技巧
糯米粉跟紅薯比例是1:1。這樣做出來的餅才會q彈。