原料
蓮藕: 80g， 雪梨: 35g， 奇異果: 15g， 橙子: 15g， 冰糖: 少許
步驟
1準備食材：蓮藕80g、雪梨35g、奇異果15g、橙子15g。 PS： 奇異果和橙子也可以用其他水果代替。
2將蓮藕去皮。 PS： 蓮藕的澱粉含量非常豐富，給寶寶煮藕羹只需要一小塊，像這麼大一塊蓮藕，大概需要1/3就可以了。
3切蓮藕前，一定要仔細觀察一下藕孔中是否還有泥沙，如果有的話要用清水沖洗乾淨。
4然後將蓮藕切碎。 PS： 蓮藕去皮後如果來不及馬上攪拌，可以先放入水中，這樣就可以防止蓮藕氧化變色，等攪拌的時候可以將蓮藕同浸泡蓮藕的水一起倒入攪拌杯攪拌。
5將蓮藕倒入攪拌杯中。
6添加200ml左右清水。 PS： 清水的比例可以自己掌握一下，如果寶寶平時喜歡喝比較稀一點的湯羹，可以再多添加一點清水。
7用攪拌機將蓮藕攪成細膩的蓮藕汁。
8攪拌後的蓮藕汁倒入碗中。 PS： 蓮藕比較容易攪拌，攪拌後的蓮藕汁就已經非常細了，很適合寶寶喝。但是如果想要更細膩一點或者給小寶寶喝的話，還可以將藕汁過濾一下，去除藕渣。
9雪梨去皮後，切成小丁。
10奇異果用小勺挖出後，切成小丁。 PS： 奇異果的味道酸酸甜甜，可開胃、助消化，而且它的維生素C含量非常高，在水果中名列前茅。
11橙子去皮後，用手撕成小塊。 PS： 橙子用刀一切就很容易碎掉，而且湯汁也會流出來，所以處理橙子的時候最好用手撕成小塊。
12將蓮藕汁倒入鍋中。 PS： 煮蓮藕的時候，最好用不鏽鋼鍋或者不粘鍋，不要用鐵鍋煮，以免引起藕羹發黑。
13先大火煮沸，然後小火繼續煮。
14煮沸後，將雪梨丁倒入鍋中，攪拌均勻。 PS：因為橙子、奇異果煮後會有一點點發酸，所以我只煮了梨塊兒。可以稍候放到蓮藕羹裡面泡一下，溫一下。
15周歲以上寶寶可以根據口味，加入一小顆冰糖調味。
16期間不斷用勺子攪拌。 PS： 煮好的蓮藕羹比較粘稠，所以在熬煮的過程中要經常攪拌，避免糊鍋。
17最後熬煮成這種粘稠的狀態就可以關火出鍋啦！ PS： 藕羹很容易熬粘稠，期間一定要隨時觀察，大概煮到這種程度就可以了，如果時間長了口感就不好了。
18蓮藕羹盛出後，放上切好的奇異果和橙子，酸酸甜甜的蓮藕雪梨羹就做好啦，好喝又十分開胃呦~ PS： 奇異果和橙子放入藕羹後，會變得溫溫的，不用擔心寶寶吃得太涼呦~
小技巧
做蓮藕羹的藕建議麻麻們選擇一整根蓮藕靠後面的一節，因為後面的幾節蓮藕粉比較多，更適合用來煮蓮藕羹。 藕汁在熬煮的過程中，非常容易變得粘稠，所以一定要經常攪拌，避免糊鍋。
