原料
粉絲: 50g， 豬肉: 50g， 絲瓜: 150g， 乾貝: 15g， 干香菇: 2多， 生薑: 少許， 蒜: 少許， 澱粉: 少許， 黑胡椒粉: 少許， 五香粉: 少許， 香油: 少許， 鹽，雞精: 少許
步驟
1將粉絲在冷水中泡軟，絲瓜去皮，切片
2把豬肉剁成泥，加適量的五香粉，鹽和澱粉抓勻，腌制30分鐘左右
3把香菇泡發，切丁，下鍋煸香，接著加入肉末繼續煸香
4把泡軟的粉絲裝盤底，在粉絲上撒鹽，雞精，胡椒粉，並加少許水
5在鋪好的粉絲上鋪上切好的絲瓜，絲瓜上撒鹽，雞精，胡椒粉
6將乾貝用刀壓碎，和香菇丁肉末一起鋪在絲瓜上面，上火蒸10分鐘左右
7在蒸好的菜上撒上蒜末，滴少許香油，接著把食用油燒熱，澆在上面！OK大功告成啦…
小技巧
煸香菇的時候油要少，鍋要熱才能把香菇的味道炒出來！還有最好淋油的時候，要儘量澆在粉絲上，這樣粉絲會變得非常美味哦！
