簡介
很喜歡的一道絲瓜菜 最下鋪上粉絲，中間是茶樹菇，最上是絲瓜，大火蒸熟了特別下飯
原料
絲瓜 一根, 粉絲 一小捆, 茶樹菇 一把, 薑末 2大匙, 油 2大匙, 生抽 2大匙, 鹽 1/2小匙, 糖 1/2小匙
步驟
12大匙生抽和1/2小匙糖1/2小匙鹽混合均勻做調味汁待用。粉絲用冷水泡軟後剪成5厘米左右的段，均勻鋪在盤子底，澆上2小匙剛才調好的汁
2接著把提前浸泡好的茶樹菇切成寸段，鋪上粉絲上，當然如果有新鮮的茶樹菇更好，再澆上2小匙調好的汁
3絲瓜去皮也切成段（先切成幾段，然後豎著再切開，如果籽太多可去掉一部分籽）鋪在茶樹菇上，把剩下的調味汁澆上
4鍋燒熱下2大匙油，下入2大匙薑末小火煸至薑末干酥，然後將這個姜油均勻澆在擺好的菜上。蒸鍋水燒開後將菜放入蒸鍋中，大火蒸10分鐘即可
小技巧
炸薑末用的油一定不能太少，否則粉絲吸不到油會幹巴巴的不好吃
