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原料
步驟
1藕切丁。 肉餡,蔥薑末,蛋清,少許鹽,藕粒加在一起朝一個方向攪拌均勻~
2將肉餡團成球狀,放入油鍋里炸至金黃色,撈出~
3生抽2勺,醬油一勺,料酒一勺,耗油一勺,少許鹽,蔥薑片,大料,肉丸,放進鍋內加水,大火燒開,小火收汁,最後可加入澱粉勾芡~
4小青菜焯一下,擺盤,放入肉丸即可~
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1藕切丁。 肉餡,蔥薑末,蛋清,少許鹽,藕粒加在一起朝一個方向攪拌均勻~
2將肉餡團成球狀,放入油鍋里炸至金黃色,撈出~
3生抽2勺,醬油一勺,料酒一勺,耗油一勺,少許鹽,蔥薑片,大料,肉丸,放進鍋內加水,大火燒開,小火收汁,最後可加入澱粉勾芡~
4小青菜焯一下,擺盤,放入肉丸即可~