原料
低筋麵粉: 90g， 泡打粉: 4， 砂糖: 30g， 牛奶: 65g， 雞蛋: 55g， 黃油: 35g， 卡仕達醬: 若干
步驟
1黃油隔水融化，與所有液體材料一起混合均勻
2粉類混合過篩，和液體材料一起攪拌均勻
3平底不粘鍋預熱，把慕斯圈放在鍋子上，倒入超過1/3不到1/2慕斯圈的麵糊，蓋上蓋子，小火燜5分鐘左右
4擠上卡仕達醬，加入九分滿的麵糊，把慕斯圈從鍋中平移到一隻空盤子上
5把平底鍋扣在慕斯圈上，翻面，再小火，5分鐘左右
小技巧
1、一定要準備好隔熱的手套，不然很容易被燙到！ 2、最好用不粘鍋，如果沒有要刷油！ 3、空盤子要事先準備好，不要讓蛋糕在鍋里停留過久，這樣會讓蛋糕變老！
