原料
牛奶: 150克， 雞蛋: 1個， 細砂糖: 20~30克， 低筋麵粉: 20克， 香草精: 1g， 黃油: 8克， 白巧克力（純可可脂）: 10g， 淡奶油: 30g， 裝飾裱花奶油（可以堆水果則不需要這部分奶油）: 100g， 打發白砂糖（同上）: 10g， 6寸戚風一個: 戚風配方太多了我懶得寫！
步驟
1準備好牛奶，雞蛋（全蛋or蛋黃都可以，我感覺口感沒差，我用全蛋是因為懶得另找容器保存蛋白），細砂糖，低粉，黃油，白巧克力，淡奶油（30g）。
2加入糖攪勻，不用徹底化開即可下一項。
3加入雞蛋攪勻。
4加入低粉，攪拌到基本無顆粒，細砂糖融化。
5粗網過篩。
6細網過篩到不粘鍋中。
7加入1g香草精。
8開小火熬到濃稠，期間一直用手抽畫圈攪拌防止沾鍋。
9熬到濃稠之後關火！關火！關火！用餘溫化開黃油，攪勻。
10依舊餘溫化開白巧攪勻。
11坐盆涼水（冬天涼水，夏天冰水）攪拌到提起打蛋頭，大塊掉落。
12加入30g淡奶油，攪勻，裝入裱花袋備用。
13用小抹刀從中心位置插入，轉動裱花台，在蛋糕胚內部戳個洞。 注意不要戳破側面，戳破這個戚風就吃了吧，別做流心了，不然流到懷疑人生。
14完全插入是這樣的~
15裱花袋剪口子，戳入，邊擠邊緩緩轉動裱花台。
16擠好後，我用的惠爾通1m裱花嘴。打發好那100g裝飾奶油（不用我再教咋打發了吧！），裱花。
17裱花
18切水果裝飾~
19習慣撒點椰蓉~
20over。
小技巧
總之就是幾樣東西嘩啦嘩啦混合，過篩，加熱，再混合嘛！
