原料
豆渣: 100克， 雞蛋: 2個， 蕎面: 60克， 低粉: 20克， 玉米油: 20克， 香蕉: 半支， 牛奶或豆漿: 55克
步驟
11把蕎面和低粉混合均勻
22把豆渣和牛奶或豆漿還有玉米油香蕉混合均勻
33打發全蛋(同時預熱烤箱180度10分鐘)打到2倍大濃稠均勻有光澤，要有耐心全蛋打發不容易，這也是最關鍵的一步
44把麵糊香蕉的混合物倒入打發的雞蛋糊中翻伴均勻
55倒入模具中放入烤箱上下火180度40分鐘20分鐘加蓋錫紙
小技巧
1這款蛋糕適合糖尿病人吃而且蛋糕口感柔軟且有豆香味。2模具只要不是太大太深都可以，紙杯也OK，我用的奶酪蛋糕模具，用六寸戚風也OK
