原料
蘋果: 一個， 高筋麵粉: 250克， 麥芽糖: 半勺， 低筋麵粉: 50克， 黃油: 30克， 糖: 30克， 鹽: 4克， 酵母: 5克， 牛奶: ， 雞蛋: 一個
步驟
1蘋果一個
2去皮後切成果丁，微波爐高火叮三分鐘
3趁熱放入半勺麥芽糖
4攪拌至麥芽糖化開成蘋果醬（如果有肉桂粉或是果凍布丁粉放里也行，我沒放）
5將雞蛋和牛奶混和，一共200克牛奶蛋液即可
6將高低筋面及其他材料混和在一起揉成麵糰一直揉至麵糰呈擴散階段（即抻開面成薄膜狀不破即可）
7麵糰揉好後經過發酵使麵糰體積變大至兩倍
8取出後分割成大小基本相同的小麵糰，靜置松馳20分鐘
9擀成麵皮
10將果肉餡放入麵皮里收口
11收口後口朝下放入馬芬杯里
12將剩餘麵皮依次都放入蘋果肉餡，放入馬芬杯里，再放入紙杯模具中
13靜置發酵至兩倍大
14發酵好後表面刷蛋液，用手指將麵包上面壓個小坑，然後將蘋果把插入
15烤箱預熱180度，上下管20分鐘即可
小技巧
喜果肉口感的微波爐叮三分鐘即可，喜果泥口感的延長一下叮的時間，在攪拌麥芽糖時可以邊攪拌邊壓蘋果肉成果泥狀即可。 包蘋果肉餡不放肉桂花粉或是果凍粉可能會有果汁，如不愛要果汁可過濾出來直接喝掉。我沒過濾，汁也包進去了，跟面在一起烤，裡面香香的甜甜的。
