原料
高筋麵粉: 900克， 低筋麵粉: 250克， 豆沙: 300克， 酵母: 15克， 細糖: 150克， 鹽: 12克， 奶粉: 40克， 雞蛋: 400克， 水: 280克， sp: 10克， 色拉油: 50克
步驟
1將所有材料（除奶油）混合，攪拌至表面光滑有彈性，然後再加入奶油攪拌至麵糰完成階段
2室溫基本發酵30分鐘
3用保鮮膜包好，放入冰櫃中冷凍2小時
4將麵糰擀開，包入豆沙，再對摺包起
5將4擀開成長方形，折上3折
6將5再次擀開，再次折上3折
7將6擀開成1厘米厚，分割成長條
8將切好的長條編成3股的麻花辮狀
9將8放入模具中，最後發酵，以溫度30℃、濕度80%發酵40分鐘，至模具8分滿
10在發酵好的9表面擠上白醬
11以上火170℃、下火200℃烘烤20分鐘，出爐撒上糖粉即可
