原料
茄子: 適量
步驟
1在乾淨碗里倒入適量麵粉；
2打入一個雞蛋，並兌入適量涼白開；
3再調入1湯匙澱粉；
4將麵粉同澱粉、雞蛋攪拌成麵糊；
5電餅鐺刷上適量植物油，接通電源，上下開關一起打開，然後預熱； 茄片掛上面糊，放入電餅鐺哦，然後合上蓋子，選擇「雞蛋餅/煎餅」功能；
6 電餅鐺語音提示茄餅煎好了，就打開蓋子，給茄餅刷一層油，翻面（如果電餅鐺是雙面加熱的，可以不用翻面），再煎1分鐘即可！
小技巧
煎好的茄餅一定要趁熱食用哦！這樣一道香煎茄餅，一點不油膩還鮮香可口，味道獨特，香飄十里。茄子這麼燒，簡直不能更好吃了！
