原料
牛腩: 200克， 咖喱: 一盒，盒裝， 米飯: ， 土豆: 一個， 胡蘿蔔: 半個， 洋蔥: 半個， 椰漿:
步驟
1牛肉洗凈切小塊，高壓鍋15分鐘壓熟備用
2土豆、胡蘿蔔、洋蔥洗凈切塊切絲備用
3熱鍋倒油，放入洋蔥煸炒，待洋蔥炒軟，放入土豆胡蘿蔔翻炒，倒清水至食材一半處，再倒入椰漿沒過食材大火煮開
4放入牛肉轉中火煮至土豆、胡蘿蔔都熟了，關火，放入咖喱塊攪拌融化後開小火使湯汁濃稠即可
5盛飯，把咖喱澆到米飯上，開吃~
小技巧
1、用高壓鍋可以使牛肉在最短時間內軟爛，節省烹飪時間~ 2、用椰漿可以使咖喱味道更香濃柔和，絕對點睛之筆哦！
