媽媽特製紅燒魚 0

原料

魚: , 蔥: , 姜: , 蒜: , 醋: , 糖: , 花椒粉: , 鹽: , 醬油: , 雞蛋:

步驟

1改刀,雞蛋打散味上

2準備蔥姜蒜,大料,花椒粉

3準備糖和半碗醋

4小火煎魚

5煎的微黃即可

6剩下的雞蛋液煎了~

7放入魚,再蔥姜蒜放入

8加水,放入大料,依次放入醋,糖(兩勺),少許醬油,鹽(兩小勺),花椒粉(少量!),嘗嘗湯的鹹淡

9蓋上鍋蓋大火燉

10收湯至湯汁發稠(大火約30分鐘)可關火,把調料挑出來,出鍋~

11出鍋

小技巧

(/ω\)

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