原料
雞蛋: 兩個， 麵粉: 適量， 水: 適量， 黃瓜: 半根， 植物油: 適量， 鹽: 適量， 生抽: 適量， 土豆: 一個小小的， 南瓜: 一小塊， 娃娃菜: 五片， 西紅柿: 一個半
步驟
1和面的忘記拍圖了，準備好和面容器，這是兩個人的量，多少，自己看情況而定！用溫水和面，水要一點點倒，記住邊倒水邊用手攪拌，全部成絮狀，沒有乾麵時，用手多揉幾次，讓麵糰稍微光滑些，然後用一塊濕布蓋在容器上，醒一會，10分鐘左右就可以。
2這個醒面的時候，就可以準備要用的菜了！我是冰箱裡就剩這些了！大家喜歡吃什麼就可以切什麼菜，菜洗凈切好，放一邊備用！這一步看大家喜好，切成片或者絲，都可以！還有就是備好雞蛋，還有蔥蒜！炒的時候用！
3差不多這個時候面醒好了，拿出來，在案板上撒一些生粉，以防面粘。在案板上多揉幾遍，直至麵糰光滑後，用手揪出全部揪成大小均勻的塊狀！然後把每一小塊都搓成如圖的細長條！
4這下，就像平常包餃子一樣，滾刀切，把所有細長條的麵糰，全部切成小小的小疙瘩！
5然後用大拇指，基本上是用大拇指的中下部分，把大拇指放在一個小的麵疙瘩上，輕輕按壓，指頭按壓的同時把麵疙瘩往其餘四個手指的方向搓，按壓的時候記住，一定要案板上撒一些乾粉，以防粘連，全部弄完，在上面撒一些乾粉！備用，此時可以在鍋里接上水，大火燒開，貓耳朵下鍋！貓耳朵煮的時候可以多煮一會，不太容易熟！
6此時另起炒鍋，炒菜，切記炒菜的時候記得要多放些水，這樣可以多一些湯汁，等貓耳朵放進去的時候不會太干！貓耳朵從鍋里撈出的時候可以稍稍過一下涼水，吃起來會比較筋道！
7菜還有煮好的貓耳朵翻炒均勻即可！時間自己定！
8備好的黃瓜絲最後再放，等乘出貓耳朵，放入黃瓜絲，在進行攪拌！這樣的話，黃瓜還會是脆的！
小技巧
1.和面時水不宜過多，不然麵糰會很粘，水一定要一點一點加。 2.切記，貓耳朵比一般的麵食要難熟，要多煮一會。 3.配菜，隨便什麼都可以，看大家各自的喜好。 4.希望給大家帶來幫助，祝大家愉快！
