原料
貓耳朵: 兩把， 西紅柿(略小): 三個， 雞蛋: 兩個， 火腿腸: 一根， 臘腸: 三分一， 豬肉: 兩大片， 酸菜: 三勺
步驟
1燒水，待水燒開之後把貓耳朵丟進去，加少許鹽，貓耳朵用的是市場買的現成的。
2貓耳朵煮熟之後撈出來，擦乾鍋，倒油，放入雞蛋，因為我比較能吃。。放了兩個蛋，軟妹子可以放一個。雞蛋不要太熟的時候，盛出來備用。
3用剩下的油炒肉，待肉顏色變白後炒臘腸，火腿腸和酸菜，並加入西紅柿。西紅柿故意切的很碎，炒成西紅柿醬。
4加入貓耳朵，少許鹽，少許花椒粉，一兩滴醬油提色。慢慢番茄汁的貓耳朵出鍋~
小技巧
個人比較喜歡酸的口味，大家可以根據自己的喜好搭配菜。
