帶皮五花肉: 500克， 雞蛋: 6個， 八角: 2顆， 金蘭醬油膏: 半碗， 油蔥酥: 1小碗， 姜: 2片
1帶皮五花肉洗凈切丁，雞蛋煮熟剝殼備用，姜切片
2鍋內放少量油，油熱後放五花肉丁翻炒至出油
3倒入薑片，油酥，金蘭醬油膏翻炒均勻，加水蓋過肉丁，大火燒開，轉小火煮1.5小時，當中加入煮好的雞蛋，記得翻動，防止粘底。
