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原料
步驟
1準備好用料
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2將100ml(克)牛奶倒入碗中
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3打一個雞蛋,用分離器取蛋清入碗,蛋黃不用(不要扔,下次教你們做餅)
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4將攪拌均勻的蛋清倒入牛奶中,攪拌
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5取少量糖倒入蛋清➕牛奶的混合中,繼續攪拌
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6均勻攪拌
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7用過濾網過濾掉未散的蛋清(就是一塊一塊的),我沒有過濾網隨便拿了個哈哈,你們也可以用倒入塑料袋,然後剪一個小口子,倒入碗中就算過濾啦
![](/images/seq/47/473206.webp?1638146441)
8用勺子楷去表面上的泡沫
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9包好保鮮膜,用牙籤扎幾個小洞,入鍋蒸大約十分鐘。 註:保鮮膜一定要包,否則會變成豆腐花
![](/images/seq/47/473208.webp?1638146441)
10成品,大家可以點綴點小東西(比如奧利奧,紅豆,花生……) 別忘了點贊哦
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小技巧
1.蛋黃可以不用倒掉哦,留著下次做朗姆蛋黃小餅乾 2.煮成豆花(碎碎的)也別急,可以再次放鍋里煮一次,過一會再放入冰箱冷藏(不結冰的那一層)一會 3.點贊出朗姆蛋黃小餅乾教程麽麽噠