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原料
雞蛋: 3隻, 低筋麵粉: 50g, 玉米澱粉: 5g, 白砂糖: 50g, 牛奶: 50g, 玉米油: 30g, 淡奶油: 100g, 黃油(奶油霜): 50g, 淡奶油(奶油霜): 70g, 糖粉(奶油霜): 30g
步驟
1先用圓模烤一個基礎六寸戚風蛋糕(可以參考之前我在公眾號發過的基礎教程,我這就不詳細說了http://mp.weixin.qq.com/s/znKpaCFAJumbM5CvUAGhfA)
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2然後就把戚風分片
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3每層抹上奶油,然後外皮圈圈也抹上
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4表面的雪用的是奶油霜,這個奶油霜非常快手,黃油軟化加糖打白再加入淡奶油打至順滑即可
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5最好插上聖誕老人和聖誕樹,蓋上玻璃罩,我在玻璃罩上還用牙籤沾了點奶油霜抹上去營造下雪的感覺,怎麼樣,是不是很好看?!
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小技巧
奶油霜剛開始混合打的時候會出現油水分離,繼續打就會很順滑的了,just carry on~ 我的公眾號ar2baking有更多食譜哦