五花肉250克, 醬油鹽, 糖十三香, 蜂蜜適量, 蔥絲若干, 薑絲若干, 八角1顆
1 先將五花肉放入涼水中煮至筷子扎不出血水
2 將五花肉皮塗抹均勻蜂蜜，放入鍋中，用小火煎至金黃色；
3 將煎好的五花肉切薄片，肉皮朝下放入碗中，加蔥姜、八角醬油、鹽、糖、十三香，上鍋蒸10分鐘均可。
