蝦仁炒圓椒的做法 0

原料

明蝦150克, 圓椒250克, 細鹽適量, 料酒適量, 蒜頭適量, 色拉油適量

步驟

1 備圓椒及明蝦。明蝦先去頭去蝦線入冰箱冷冰10-20分鐘。

2 熱鍋加油,將蒜頭拍松下鍋。

3 爆至蒜頭出香後,將圓椒改刀下鍋。

4 加適量細鹽調味。

5 再將明蝦去殼下鍋。

6 加適量料酒提味,然後大火炒至蝦仁熟透即可。

7 出鍋前,按個人喜好添加雞精即可。

小技巧

明蝦凍一下後,即很容易去殼哦。

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