簡介
簡單的家常菜，用白玉般凝脂透亮的樂美雅餐盤盛起，立馬感覺高大上呢。波浪盤邊折射出多變光線，把食物襯托得更讓人垂涎欲滴。
原料
水豆腐2塊, 瘦肉20克, 豌豆30克, 黃豆醬適量, 姜蒜適量
步驟
1 準備好材料，豆腐切小塊，瘦肉剁成肉沫加一點鹽油薑末調味。
2 鍋里熱油，爆香姜蒜。
3 倒入豌豆翻炒片刻。
4 倒入肉沫，劃散翻炒均勻。
5 加入一勺黃豆醬。
6 翻炒均勻，聞到香味。
7 倒入適量開水，繼續煮沸。
8 倒入豆腐塊，加一點鹽，開蓋大火燒至收汁。
9 取1小勺生粉，加適量生抽和小半碗清水，調勻成芡汁。
10 倒入芡汁，劃炒勾芡。
11 用樂美雅餐盤盛起。
12 美味下飯家常菜。
小技巧
倒入豆腐後注意要劃炒不要翻炒，避免炒碎豆腐塊。
