原料
高粉250克, 黃油20克, 鹽1/3小匙, 雞蛋1個, 酵母1小匙, 奶粉1小匙, 牛奶125克, 黃油, 細砂糖, 雞蛋, 椰蓉, 牛奶
步驟
1 將麵糰原料中除黃油以外所有的原料放入麵包機，用普通麵包程序，揉10分鐘
2 加入黃油，再重新啟動普通麵包程序，再揉10分鐘
3 將麵糰放入盆中，蓋保鮮膜，放溫暖處進行基礎發酵。大概1.5－2小時。
4 麵糰分成60克一個的小麵糰，滾圓松馳15分鐘。
5 擀成長方形，鋪滿椰蓉餡，捲成圓柱形
6 在麵糰上切三刀，不要完全切開，麵糰變成四份。
7 將每一個小圓形翻開，切面向上，最後一個與第一個搭在一起即成。
8 再次發酵（放入烤箱或微波爐中發酵，放一碗熱水以增加濕度）
9 最後發酵結束後，側面及表面刷蛋液，送入預熱180度的烤箱，中層，上下火，15分鐘
10 椰蓉餡做法: 將黃油室溫軟化，用打蛋器打均勻。加入細砂糖，攪拌均勻。
11 分次加入全蛋，再攪拌均勻。
12 加入椰蓉拌勻。加入牛奶拌勻後稍放一會兒，讓椰蓉吸足水分。
