原料
雞蛋1個, 低筋麵粉130G, 糖粉30G, 黃油10g
步驟
1 各種材料準備齊全。
2 黃油軟化後，和糖粉、雞蛋混合在一起，稍微攪拌均勻，不要打發。
3 將過篩好的麵粉倒入2中，揉成麵糰。
4 揉好的麵糰是比較乾的。可根據各自的麵粉調節麵粉的用量，揉好的麵糰，既能成團，又不會太濕軟。揉成麵糰以後，靜置鬆弛半小時。
5 把鬆弛好的麵糰放在案板上擀成厚度約0.5CM的長方形麵糰。
6 把擀好的麵糰切成一條條的長條。
7 雙手拿起一根長條，擰幾圈，再放到錫紙的烤盤上就可以了。在做好的長條兒上刷一層全蛋液，放進烤箱。烤箱預熱180度，烤箱中層，25分鐘左右，烤到表面金黃色即可。
