原料
羊肉適量, 洋蔥適量, 黃紅胡蘿蔔適量, 土豆適量, 花椒粒適量, 姜適量, 干紅辣椒適量, 油鹽適量, 雞精適量
步驟
1 材料：羊肉 黃紅胡蘿蔔 土豆 洋蔥 姜 花椒 鹽 干紅辣椒 雞精 植物油
2 把羊肉洗凈切成小塊
3 黃紅胡蘿蔔洗凈切塊姜切片
4 土豆去皮洗凈切塊，洋蔥切塊
5 鍋里加油燒成7成熱，加洋蔥花椒姜爆香
6 加羊肉
7 干紅辣椒翻炒一會
8 加水
9 大火燒開，加蓋轉小火燜到羊肉7成熟時
10 放入黃蘿蔔塊 土豆塊
11 燜到羊肉鬆軟，加鹽翻炒均勻，
12 調味出鍋
小技巧
黃蘿蔔和土豆不能切成絲和條
土豆一般切成小方塊
黃蘿蔔則是三角形
這種菜味美，色彩豐富，一般常用饢來就著這種菜吃。
其實味素是用味精的，我就愛用雞精做菜
