原料
西紅柿: 個， 雞蛋: 個， 鹽: 克， 麵粉: 克
步驟
1番茄切成細丁，用量看情況，喜歡蕃茄味濃一點的可以多切一些，我自己一個人的份就切了兩個番茄。 大蒜也切碎，我燒蔬菜習慣放大蒜。
2鍋燒熱，大火，倒油，放番茄和大蒜
3放適量鹽，翻炒至出汁，可以用鏟子把番茄粒碾一碾
4出汁之後放水，接著燒
5把事先揉好的麵糰擀成麵餅，那種厚厚的麵餅，然後切成一條條的
6扯掰扯掰，可以一邊扯一邊扔到鍋里煮
7麵條熟的很快，我還敲了一個雞蛋進去
小技巧
最好用高筋麵粉，口感最好，也容易扯，不容易糊^_^ 還可以放點肉什麼的，用肉湯燒鮮上加鮮！
