原料
大蝦半斤, 紅咖喱醬3大勺, 魚露4湯勺, 檸檬草一根, 小紅尖椒2個, 綠青椒1個, 椰奶250ML
步驟
1 大蝦買回來，減去蝦須，剝去蝦殼備用。檸檬草切斷，尖椒切斷，綠辣椒切塊。
2 平底鍋放一勺油，加熱。加入3大勺紅咖喱醬，翻炒出香味。再放入蝦仁，再加入魚露
3 蝦仁煎到兩面變色，放入檸檬草和煎紅椒，翻炒30秒
4 分4次到入椰奶，加入綠辣椒。加入小半碗水，大火燒開，轉小火，悶20分鐘 時間到了，就可以出鍋了。
小技巧
椰奶根據自己的口味加入，已經放了咖喱醬和魚露，我就沒有放鹽了。味道正好。如果喜歡咖喱的辣味的話，可以多加咖喱。魚露是泰國菜常用的調味料，超市都可以買到
