原料
燕皮適量, 豬肉餡適量, 蝦仁適量, 油菜葉適量, 香菜適量, 西紅柿適量, 蔥末適量, 薑末適量, 蒜末適量, 美味鮮適量, 花椒粉適量, 鹽適量
步驟
1 將豬肉泥、蝦泥、蔥末、薑末攪拌在一起，加入美味鮮、鹽、花椒粉，調成餡料待用。
2 將肉燕皮切成5*5cm的方塊。
3 將適量的肉餡放到肉燕皮當中，用手隨意一捏，成燕子的形狀。
4 油燒熱，下蔥、姜、蒜、西紅柿熗鍋，添水燒開，下肉燕
5 將包好的肉燕放在蒸鍋上蒸10分鐘，待用。
6 油燒熱，下蔥、姜、蒜、西紅柿熗鍋，添水燒開，下肉燕翻3滾，下油菜，蔥花，調味起鍋。
