原料
蝦: 10個， 餛飩皮: 自己做的， 紫菜: 適量， 雞蛋: 4個， 胡蘿蔔: 半個， 韭菜: 一小把， 蔥: 2個， 木耳: 適量， 麵粉: 適量
步驟
1做餛飩皮^_^ 我家都是自己做的，麵粉+兩個蛋黃 面和好了，就放著 醒一段時間
2木耳 洗凈之後，1/3 撕成小片，留著做湯 2/3 切碎 當餡
3蝦是之前買的，已經去殼了 用牙籤挑出蝦線 1/2 切小丁 1/2 剁成蝦餡
4胡蘿蔔～韭菜～蔥 切碎
5蝦肉 用醬腌制入味
6之前和面 剩了2個蛋清 用1個蛋清拌餡兒～ 因為我個人不吃豬肉，蝦又比較少 所以加入蛋清 增加黏度
7開始準備做餛飩皮啦 用擀麵杖擀很薄很薄～ 就可以切啦
8餛飩皮準備完畢
9因為不大著急吃，包好了在冰箱放著
10準備熗鍋的蔥花
11最後準備放入的蔥葉
12熗鍋之後加水燒開，放入紫菜，木耳 然後再放入 餛燉 開鍋之後加入雞蛋，打成蛋花 最後加入蔥葉，出鍋^_^
13根據個人習慣，加入調味品～
14用剩下的面 撕成片狀，留著以後做片湯
15這是加了辣椒油的～～ 賣相不好，但是第一次做，我還是很滿足的
小技巧
如果自己做餛飩皮，一定要把面擀的很薄很薄
