原料
雞翅中適量, 清油三分之一杯, 老抽生抽混合三分之一杯, 啤酒半杯, 料酒適量, 冰糖3-5顆
步驟
1 雞翅中放入開水中加點料酒過一下，去血水。
2 為了更好地入味，放涼後，在兩面用刀斜切2刀。
3 放入大碗中，加入所有配料，腌制20分鐘入味。
4 將腌制好的翅中和配料全部倒入鍋中，小火燜至湯干肉熟。
5 撈出裝盤整形。ok
小技巧
冰糖少許，要不甜味太重。
雞翅中適量, 清油三分之一杯, 老抽生抽混合三分之一杯, 啤酒半杯, 料酒適量, 冰糖3-5顆
1 雞翅中放入開水中加點料酒過一下，去血水。
2 為了更好地入味，放涼後，在兩面用刀斜切2刀。
3 放入大碗中，加入所有配料，腌制20分鐘入味。
4 將腌制好的翅中和配料全部倒入鍋中，小火燜至湯干肉熟。
5 撈出裝盤整形。ok
冰糖少許，要不甜味太重。
