原料
散養雞1隻, 尖椒數個, 鹽適量, 調味鮮適量, 甜米酒一杯, 食用油一杯, 生抽一杯, 老抽一杯
步驟
1 散養雞1隻，處理好備用。
2 尖椒切圈。
3 處理好的雞冼凈切大塊。
4 放進開水裡氽水。
5 撈出瀝干裝碗中。
6 鍋里放油倒進過好水的雞塊加鹽翻炒片刻。
7 倒進三杯調料，蓋好鍋蓋開小水讓其燜熟。
8 待汁燒乾後，下入辣椒圈提辣。
9 翻炒均勻。
10 調入調味鮮炒勻即成。
11 三杯雞即成。
12 三杯雞即成。
散養雞1隻, 尖椒數個, 鹽適量, 調味鮮適量, 甜米酒一杯, 食用油一杯, 生抽一杯, 老抽一杯
1 散養雞1隻，處理好備用。
2 尖椒切圈。
3 處理好的雞冼凈切大塊。
4 放進開水裡氽水。
5 撈出瀝干裝碗中。
6 鍋里放油倒進過好水的雞塊加鹽翻炒片刻。
7 倒進三杯調料，蓋好鍋蓋開小水讓其燜熟。
8 待汁燒乾後，下入辣椒圈提辣。
9 翻炒均勻。
10 調入調味鮮炒勻即成。
11 三杯雞即成。
12 三杯雞即成。
