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簡介
說到沙拉似乎都是果蔬為主的,過年了,家裡弄了很多牛肉,今年沒有做醬牛肉之類的,吃的多了,不想吃了,改變一個做法,把牛肉煮熟做成西式的沙拉,哈哈,發現用牛肉做沙拉味道也很不錯的,關鍵是過年這麼做非常省事兒,提前煮好肉,吃的時候拿出來切片即可,好方便,過年就喜歡這種省事兒的菜肴,親朋好友來了,分分鐘菜就能上桌啦。今天就先用香辣口味的沙拉汁來做一款牛肉沙拉,牛肉是煮熟白切的,吃的時候沾沙拉汁,這樣即保留了牛肉的肉香,又可以根據自己喜好搭配不同的沙拉汁,我是用的香辣口味,因為這個口味的沙拉汁和白切的牛肉特別搭,因沙拉汁是符合味道,沾汁後味道超贊,口感很豐富,滋味飽滿,讓人吃了還想吃。
原料
牛腱子1000克, 煮肉料1份, 蒜適量, 香辣沙拉汁1袋
步驟
1 買了冷凍的牛腱,室溫自然解凍
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2 清水沖洗後涼水入鍋焯水去除血沫
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3 用清水把表面血沫沖洗乾淨
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4 備好煮肉料一份:八角3個,花椒20粒,生薑1塊,桂皮3段,干辣椒3個,香葉4片(忘記拍上了),山楂3個
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5 開水把牛肉下鍋,放入煮肉料,
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6 大火煮開後轉小火慢煲2小時
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7 大火煮開後轉小火慢煲2小時
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8 撈出牛腱晾涼,先對切兩半。
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9 再切片
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10 蒜切末放入調味碟中
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11 選用香辣口味的沙拉汁
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12 倒入沙拉汁拌均勻就是美味的沾汁了
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13 因牛肉是原味的,吃的時候沾汁,香辣美味
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小技巧
1.沙拉汁是有鹹味的,需再放鹽,直接沾白切的牛肉即可享受美味啦 2.肉煮的多,吃的時候按需要取用即可