兒子很喜歡蘸醬油吃，所以我通常燒得稍淡些。
牛腱, 鹽, 蔥, 姜
1牛腱洗凈
2水裡焯過，洗去浮沫放姜蔥鹽
3水沒過肉，大火煮沸，放電熱文火煲里煲兩小時
4撈出放涼，切片食用
不要時間過長，太爛不易切片成型
