簡介
這道菜是簡單易做的家常菜了,愛喝燙的人一定都做過;魚頭是主料,然後根據喜好,可以放上各種輔料,味道真是好極了...
原料
步驟
1花蓮魚頭洗凈,用乾淨布擦乾或晾乾;粉皮、枸杞洗凈備用;
2炒鍋加油燒熱,花蓮魚頭放進鍋,二面煎炸,後再放熱水,水過魚頭,裡面放上料酒、蔥姜;
3鍋中水開後,用文火煮,到魚頭湯色變白後放進粉皮、枸杞再次煮開,放上鹽,蔥末即可。
這道菜是簡單易做的家常菜了,愛喝燙的人一定都做過;魚頭是主料,然後根據喜好,可以放上各種輔料,味道真是好極了...
1花蓮魚頭洗凈,用乾淨布擦乾或晾乾;粉皮、枸杞洗凈備用;
2炒鍋加油燒熱,花蓮魚頭放進鍋,二面煎炸,後再放熱水,水過魚頭,裡面放上料酒、蔥姜;
3鍋中水開後,用文火煮,到魚頭湯色變白後放進粉皮、枸杞再次煮開,放上鹽,蔥末即可。