花蓮魚頭湯 0

簡介

這道菜是簡單易做的家常菜了,愛喝燙的人一定都做過;魚頭是主料,然後根據喜好,可以放上各種輔料,味道真是好極了...

原料

花蓮魚頭, 粉皮, 枸杞, 蔥姜, 料酒, 鹽

步驟

1花蓮魚頭洗凈,用乾淨布擦乾或晾乾;粉皮、枸杞洗凈備用;

2炒鍋加油燒熱,花蓮魚頭放進鍋,二面煎炸,後再放熱水,水過魚頭,裡面放上料酒、蔥姜;

3鍋中水開後,用文火煮,到魚頭湯色變白後放進粉皮、枸杞再次煮開,放上鹽,蔥末即可。

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