簡介
不需要用油煎豆腐，清蒸的更少油健康，更適合夏天~
原料
豆腐 4塊, 豬肉 適量, 辣椒 一個, 香蔥 適量, 香油 適量, 鮑汁 適量, 鹽、雞精、油 適量
步驟
1我買的是正方形比較小塊的豆腐，直接做剛好。如果是比較大塊，可以切成大小合適的豆腐塊。
2豆腐中間用小勺子挖一個洞
3將豬肉剁成泥，加入適量鹽、雞精、胡椒粉調味，攪拌均勻
4將豬肉餡放入豆腐中間的洞裡（可以根據個人口味換成蝦泥等）
5上鍋蒸10分鐘左右
6出鍋後倒掉盤裡多餘的水分，表面撒上辣椒丁和香蔥末，澆上適量鮑魚汁、醬油
7鍋里倒入適量食用油，油熱後淋在豆腐上即可
小技巧
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