青梅盛產的季節,自己做一些咸梅,用途很多!可以煮魚,泡水喝,涼拌水果,很是美味!
青梅 3000g, 粗鹽1 600g, 粗鹽2 600g
1把青梅洗凈晾乾,不用干到無水,稍微干就好!
2倒入鹽1拌勻
3有太陽的話,拿到外面曬一曬。
4煮鹽水,水2000g,放入鹽2,煮開放涼備用。
5等青梅拌的鹽化成水後,把青梅撈起放入煮好晾涼的鹽水中。密封保存,越久越好!