簡介
意外買到了只在國外視頻中見過的fillo pastry，我叫它紙酥皮。。它是一捲紙狀的麵餅，可以簡單代替千層酥皮。話說這種酥皮不是很適合來做塔，但是我急需做一個撻，所以就順便試用一下。。
原料
紙酥皮 8張, 黃油 50g, 雞蛋 50g, 糖粉 50g, 無花果, 杏仁粉+榛子粉 50g, 融化的黃油
步驟
1紙酥皮，8寸塔盤
2模具刷黃油，一張紙酥皮對摺成兩層，鋪在模具底部
3酥皮上刷少許黃油
4下一層
5刷黃油
6再一層，又一層
7黃油室溫軟化加糖粉打發，分次加入室溫蛋液，攪拌均勻後加入杏仁榛子粉，拌勻，填入模具中，抹平
8無花果每顆切成四塊，鋪在杏仁餡上
9180度40分鐘左右
10切面~
